ZWILLING Forge Stekpanna 28 cm, Kolstål

Järnpannan från ZWILLING är en mycket speciell panna som öppnar upp helt nya möjligheter för stekning. Se fram emot krispigt stekt potatis, saftiga biffar och perfekt grillade grönsaker. Pannans diamantmönster säkerställer en ännu mer intensiv smak av din mat. Pannans botten leder värmen på ett idealiskt sätt och är mycket robust, så att den inte vrider sig även vid höga temperaturer. Detta gör den smidda pannan optimal för användning både vid spis och på grill. Men du bör först notera några speciella egenskaper hos pannan, särskilt innan du använder den för första gången. När du packar upp den kommer du att lägga märke till oljefilmen på pannan. Den har applicerats för att skydda pannan och måste nu tvättas bort med diskmedel. Efter det bör du krydda pannans yta. Det är enkelt att göra: Tillsätt lite olja och ställ den på spisen (medelhög värme), på grillen eller i ugnen (250°C). Kryddning skapar ett naturligt skyddande skikt, den så kallade patinan. Patinan blir bättre varje gång du använder pannan och skyddar dina ingredienser från att fastna i botten av pannan. Du kan också använda mindre och mindre olja med tiden och steka hälsosammare. Patinan ger järnpannan dess typiska brunsvarta färg, som är permanent. För att behålla patinan intakt bör du rengöra pannan med varmt vatten och en mjuk svamp eller trasa. Lite rengörings/diskmedel kan också användas, förutsatt att patinan redan är väletablerad. ...