MIYABI IKI Santoku Japansk kockkniv 18 cm, Brun-Svart, Fin egg Brun

En storslagen japansk kniv utan kompromisser: MIYABI Iki. En kniv så speciell att den bara kan tillverkas av särskilt utbildade mästarhantverkare. Tillverkad i över 130 steg av ultrahårt MC66-stål. Ett blad med 49 lager och månskensdamastmönster – ett speciellt damastmönster exklusivt för Iki – och speciell slipning. Dessutom ett handtag av mörk lönn, format för hand och perfekt anpassat till bladet. En Santoku i särklass – för exakt, ytterst fin skärning av kött, fisk och grönsaker. Made in Seki – tillverkad av särskilt utbildade hantverksmästare. Fascinerande månskensdamastmönster på bladet med 49 lager: Varje kniv är ett imponerande unikum. Ultrahårt MC66-pulverstål (66 HRC), CRYODUR ishärdat blad för maximal skärpa och hållbarhet. Bladet slipas för hand enligt den traditionella Honbazuke-metoden till en vinkel på 9,5° till 12°. Förädlat med en specialslipning som separerar bladets platta ovansida och den slipade eggen. Elegant, handformat handtag av mörk lönn och med en form som är perfekt anpassad till bladet för utmärkt hantering ...